一般能够评价茅台酒的口味的，那定是懂茅台酒水的那个人，茅台作为“国酒”越来越被大众所知，喝的人也越来越多，但真正会“品”的人并不多。“品”“鉴”二字相关联，会喝酒的人，品其味，观其色，闻其香，叹其精，了解其发展历史、故事。那么下面就让郑州名酒回收的专家来为大家做讲述吧！
中外名酒专家秦含章，百岁老人，中国酿酒大师季克良、袁仁国，以及众多茅台爱好者，把喝茅台总结为五步走：开封验其真，观其色，闻其香，尝其味，呼吸保其香。 看看这个盒子是不是真的。喝茅台，一定要保证茅台是真酒，不是假酒，所以一定要从值得信赖的机构购买茅台。 :观香观色，即看酒的颜色、粘度、挂状况，形成酒的* *印象。观察葡萄酒，就是观察葡萄酒在自然光下的原始状态。 冠色：酱香型白酒的颜色通常为淡黄，白酒颜色的描述词有无色、淡黄、微黄、微黄、金黄色、琥珀色等。泽是酒的透明和清澈的表现。通常对葡萄酒透明度的描述词有清澈透明、灿烂透明、清澈透明等。茅台酒的颜色来源与国外蒸馏酒有很大不同。国外蒸馏酒的琥珀色，如威士忌、白兰地等，主要来源于储存用的橡木桶。原酒在橡木桶中陈酿过程中，橡木桶中的成分与酒液融合形成琥珀色等颜色。但茅台是存放在陶罐中的基酒，酒的成分利用陶罐的通透性，通过物理化学反应形成二酮等微黄色物质，使酒呈现微黄色。 看吊杯：的所谓吊杯，就是酒晃动杯子后顺着杯壁流下形成的痕迹。对于茅台来说，酒越久越醇香，挂在酒杯壁上的酒膜越厚，液滴向下流动的速度越慢，挂杯现象越好。 闻闻葡萄酒。把酒倒进杯子里。观察颜色后，轻轻摇动酒杯释放酒香，然后静置一会儿(1~2分钟)。酒香充满杯体并稳定后，轻轻拿起酒杯，在离鼻子1~2厘米处闻其香气。闻酒的过程中，要注意吸气而不是呼气。 :的口感主要是口腔体验，要实现酒体的醇厚丰满度。酒的量要控制在0.5-2ml(轻啜一口)，以舌头上的酒量为准。评价多个酒样时，尽量保证酒量相同。入口后，轻轻张开嘴让酒在舌头上，感受酒在舌头上的运动过程，感受醇厚感。茅台老酒进口后，舌头两边都有酸酸的感觉，会尝到坚果、曲香、花香和陈年的香味，喉咙处会有曲香。酒完全下咽后，自然闭上嘴巴，从鼻腔呼出，就能感受到茅台的悠长回味。:在吮吸的基础上快速呼吸，让酒从鼻腔散发出香气，携带在口中回味，感受茅台酒的空杯保持其香味，让浓郁饱满的酱香口感浑然天成。 要品尝茅台酒的精髓，喝白开水和矿泉水代替茶、咖啡、饮料等。以免影响其醇厚的口感。！
